Nem csak a rossz kukorica és napraforgó terméseredmények sújtják a Dél-Alföldet, hanem az aflatoxin megjelenése is sokkal erősebben kimutatható itt, mint az ország más részeiben. Az aflatoxin termelődése hőmérsékletfüggő: a négy héten keresztül tartó folyamatos hőség nagyon kedvezett a terjedésének. A fertőzés mértéke attól is függ, hogyan sikerült