Egészséges táplálkozás az ünnepeken? A funkcionális élelmiszerek táplálkozási jelentősége és integrálhatósága a mindennapi és ünnepi étrendbe
Az élelmiszereket korábban elsősorban nélkülözhetetlen tápanyagforrásként értelmeztük, míg ma egyre inkább előtérbe kerül az a megközelítés, amely az ételt az egészségmegőrzés és a betegségek megelőzésének aktív eszközeként kezeli.