A töltött káposztától a nemzeti szuverenitásig: hová tűnt a magyar konyha?
Mit kezdhetünk a 160 évvel ezelőtti ételekkel ma? Jókai Mórt és Ács Bori gasztroújságírót a kolozsvári töltött káposzta és a perec is összeköti. A Könyves Magazin podcastjában Ács Borival, a Telex újságírójával beszélgettünk. Fotó: Ajpek Orsi / Telex