Ne csak a világkonyha terén kergessük a Michelin-csillagot, hanem építsünk a saját hagyományainkra
Fehér Bélával, a Zöldvendéglő, a Törökméz és számos más regény szerzőjével beszélgettünk irodalom és gasztronómia kapcsolatáról. A szépirodalom mellett a magyar konyha történeti feltárása is hangsúlyos szerepet kapott az életében. Nem véletlen, hogy a kritikus hangok gyakorta nehezményezik a regényeiben előforduló gasztronómiai leírásokat. Ennek el