Érzékelik az elmúlt években, évtizedekben, hogy változó világban élünk, és az élet minden területe változik. Az agráriumhoz köthető változások viszont már a globális felmelegedés miatt is izgalmasak, mert az ágazat, a védekezés, a rezisztens fajták, a szüreti időpontok, mind-mind folyamatos átalakulásban van. Hogyne történne változás nem csak a sző