Kandírozott ibolyás panna cotta
Ha már lett az az adag ibolyás porcukor és bennem némi csalódás, hogy szárazon eldörzsölve nem kapok igazán élénk ibolyaszínt (bezzeg ha csak egy csepp víz is rácseppen), valahogy egyértelmű lett, hogy panna cotta adalékaként is kipróbálom.Fél adagot készítettem, de lehetett volna teljes adagot is, azon nyomban elfogyott volna.3 fő részére:2 dl tejszín2 dl tej2 ek porcukor1 ek kandírozott ibolya plusz a díszítéshez2 lap zselatinA kandírozott ibolyát mozsárban kevés cukorral porrá törtem, majd összekevertem a porcukorral. A tejet a tejszínnel és az ibolyás porcukorral forrásig melegítettem, majd folyamatos kevergetés mellett beletördeltem a zselatint. Talpas poharak alába pár szem ibolyát dobtam és rászűrtem a kész keveréket. Hidegre állítottam, kb. négy órára, persze egy egész éjszaka jobb lett volna, de ki bírja addig :)