Együnk feketeretket
Télen mindenhol lehet kapni, egészséges, van benne egy csomó vitamin és ásványi anyag. Azt mondják, segíti az emésztést, enyhe vízhajtó hatású, ezért fogyós étrendben is megfelelő. Ezenkívül egyszerűen jó is. Önmagában kicsit túl erős, tulajdonképpen akár tormát is helyettesíthet. Salátaként vagy kenyérre kenve is lehet enni, ha éppen csak egy kicsit átdolgozzuk. A meghámozott feketeretket – én kb. fél kilót vettem – nagyobb lyukú reszelőn lereszeltem, megsóztam, összekeverve félóráig állni hagytam. Utána enyhén kinyomkodtam (közben azért megkóstoltam, hogy mennyire maradt erős, ez ízlés dolga, ki hogyan szereti), hozzákevertem egy pohár sűrű tejfölt, és máris lehet enni. Szerintem barna rozskenyérre kenve a legjobb, de pl. sült húshoz salátaként is jó, esetleg tejföl helyett joghurttal.