Oldal.Info
Csigatorta, no meg a nagy csigapost
Mármint kakaóscsiga torta. Tudom, tudom, igen sok csigológus van köztünk (össze is gyűjtöttem a mindenféle csigákat a post végére), újat nem is kívánok mondani, viszont összességében a sok apró változtatás olyan finom végeredményt produkált, hogy családkám minden tagja igen-igen elégedett volt a csigatudományommal. íme egy újabb csigarecept! A tésztához: 3 dkg élesztő 3 dl tej 60 dkg liszt 1 dl olaj 5 ek cukor 3 ek kakaó fél ek cukor 1 dl tej tört mogyoró fahéj Az élesztőt a langyos tejben kevés cukorral felfuttatjuk, majd az olajjal és cukorral együtt az átszitált liszthez adjuk. A tésztát teljes elválásig dagasztjuk, majd ketté osztjuk. Az egyik felébe beledolgozzuk az 1 dl langyos tejben a cukorral elkevert kakaóport, ha a tészta túl lágy lenne kevés lisztet dagasztunk még bele. Mindkét tésztát kb. 3 mm vastag téglalapra nyújtjuk, majd egymásra fektetjük őket. Nálam a kakaós tészta volt a felső, ezt megszórtam tört mogyoróval és egy teáskanálnyi fahéjjal, majd jó szorosan feltekertem. 2-2.5 cm vastag szeletekre vágtam, majd jó lazán egy kerek sütőtálba tettem őket. A csigák közé édes kakós tejet öntöttem ( kb. 1.5 dl tejbe ment 2 tk kakaópor és 2 ek cukor), majd addig kelesztettem, míg teljesen össze nem keltek. Ezután sütőben 170 C-on szép pirosra sütöttem, tíz percenként meglocsolva néhány evőkanálnyi kakaóstejjel. Teljes kihülés után tortaként szeleteltem. Isteni lett! S akkor jöjjön a csigák naaagy gyűjteménye, abszolút a teljesség igénye nélkül! Szóval, édes-sós-sült-főtt csigák jelentkezzetek! Édes csigák: Áfonyás kakaós csigák Almás csiga Almás-mákos csiga Baracklekváros csokis csiga Csatos csiga Csigakeksz Csokicseppes-túrós tekercs Diós és gesztenyés muffincsiga Édes-csípős paprikás csiga Fahéjas csiga Fahéjas csiga tej- és tojásmentesen Fakanál kakaós csigája Franzbrötchen Giga-csiga Govinda fahéjas csigája Kakaós csigakeksz Kakaós csiga Maszatkonyhából Kakaós-fahéjas minicsigák Kakaós-fahéjas-lekváros csiga Kakaós tiramisu muffincsiga Kanelbulle Kókuszos csigamuffin Linzer csiga Maci kakaós csigája Maci muffinformában sült kakaós csigája Max kakaós csigája Meggylekváros-kakaós tönkölycsiga Mirelle kakaós csigája Mogyorós-csokikrémes kalács Pudingos muffin csiga Szilvalekváros-fahéjas-csokis csiga Vimizo kakaós csigája Sós csigák: Csiperkegombás-rokfortos csiga Csülkös csiga Fetás csiga Fokhagymás csiga Gorgonzolás leveles csigák Káposztás csiga Lorien sonkás-sajtos-hagymás csigája Olajbogyós-parmezános csiga Parmezános, olivás tekercs Pesocsi Pestos-sonkás csiga Pizzás csiga Pizzatekercs Sajtos csiga Sajtos-ricottás csiga Sajtos-szezámos csigák Sonkás-sajtos rózsatorta Sonkás-sajtos-hagymás csiga Spenótos csiga Spenótos-fetás csiga Tepertőkrémes csiga Toncsi Főtt tészták: Töltött csiga Diós-brokkolis csigatészta Az igaziak: Burgundi, fűszervajas sült csiga Fokhagymás, petrezselymes csiga Szuronycsiga főve Csak egy szösszenet :-)