Sonkás, cukkinis csirkemelltekercs
Amolyan klasszikus gyors vacsi. Végy egy nagyobb csirkemellet, szeld tenyérnyi szélességű szeletekre, kissé klopfold ki, majd sózd és szórd meg egy kevés chilivel. Zöldséghámozóval szelj fel egy-két kisebb cukkinit (mérettől függően) hosszú, vékony szeletekre. Készíts oda 10-15 dkg hajszálvékonyra szelt kedved szerinti, méretes sonkaszeletet, én feketeerdeit használtam. A sütőt melegítsd elő 170 C-ra. Ez alatt a közel tíz perc alatt el is készülnek a tekercsek. Egy szelet sonkára fektess két szelet cukkinit, majd rá egy szelet csirkemellet. Tekerd fel jó szorosan és húzd egy bambusznyársra. Mikor elkészültek a tekercsek a nyársakat (nekem két nyársacska lett, négy-négy tekerccsel) locsold meg egy kevés olivaolajjal és sütőben süsd szép pirosra. Köretként saláta, vagy sült paprikás, snidlinges bulgur mehet hozzá.