Fészkes fasírt
Mikor olvastam a VKF XV. kiírást, gyerekeimmel is megkonzultáltam, azt mondták, hogy ebben semmi különös nincs, amúgy sem gyakran fordul elő, hogy mindig egyformán és ugyanazt az ételt csinálom. Ezért azt gondoltam, hogy most ebből az alkalomból valami egészen hagyományosat fogok főzni, csak éppen egy kicsit igazítok rajta. A fasírt éppen eléggé mindennapinak tűnt ahhoz, hogy azzal kezdjek valamit. Darált pulykamellből készítettem, belekevertem a szokásos összetevőket; hagymát, fokhagymát, sót, borsot, pirospaprikát, majoránnát, áztatott zsemlét, tojást, petrezselymet. A jól összegyúrt masszából először kb. 5 cm-es golyókat formáltam, majd a közepükbe mélyedést nyomtam. Tepsit kibéleltem szilikonlappal (ez nagyon kényelmes, nem kell zsírt tenni alá, és a mosogatás is egyszerűbb), rátettem a fasírtfészkecskéket, 180 fokon sütöttem 20 percig. Közben vegyes zöldséget (+-os, fűszervajas) megpároltam. Két evőkanálnyi reszelt óvári sajtot összekevertem annyi joghurttal, hogy elég sűrű legyen. A félig sült hús mélyedéseit megtöltöttem zöldséggel, a tetejükre sajtsapkát simítottam. Tovább sütöttem, amíg összeállt a sajt, és készre sült a hús (ezt is tűvel lehet ellenőrizni, mint a süteményeknél). Köretnek nekünk elég a párolt zöldség többi része, de egy kis rizs is illene hozzá.