Spárgás hétvége II.
Spárgakrémleves A spárga szárait következő nap használtam fel. 500 gr zöldspárga szára 2 ek + 1 ek vaj fél liter alaplé 2 dl tejszín só, bors, szerecsendió A spárgaszárakat megpucoltam, 3-4 cm-es darabokra vágtam. A vajon elkezdtem párolni, majd felöntöttem az alaplével. Sóztam, borsoztam, szerecsendióztam. Mikor megfőtt, összeturmixoltam. Újra felforrósítottam, belekevertem a tejszínt, és összeforraltam. A végén a tűzről lehúzva egy evőkanál hideg vajat tettem bele, és összekevertem. Pirított zsemlekockákkal ettük.