VKF XV. Joghurtos eperhab-galuska avagy egy félresikerült próbálkozás története
Beatbull kiírását olvasva, még a mai napon is azt hittem, kimaradok a fordulóból. Azt nem mondom, hogy nem vagyok kreatív, de most valahogy nem jöttek az ötletek, egészen ma délutánig. Ekkor találtam ki, hogy továbbfejlesztve az epres pohárkrém receptjét, desszerttel indulok a fordulón. Most a krémet joghurtttal és tejszínnel készítettem, de mivel maga a forma jelenti a „trükköt” a megszokotthoz képest, zselatinnal szilárdítottam a masszát. Olyan zselatint használtam, amit nem kell melegíteni, csak hidegen kell a folyadékhoz adni, így akár egy kisgyerek is játszva elkészítheti (bár erről biztos lecsúsztam, a gyerekek nem este készítenek anyák napjára ajándékot…). A konklúziót lásd alább. Recept 2 doboz 150 grammos natúr joghurt 2 dl tejszín egy csomag Dr. Oetker Zselatin fix 3 evőkanál cukor pár csepp citromlé 50 dkg eper, vagyis helyesen szamóca Az epret megmosom, megtisztítom, kisebb darabokra vágom, összekeverem a cukorral és a citromlével, majd állni hagyom, amíg a többivel elkészülök. A joghurtot egy percig keverem a zselatinnal. Külön edényben habbá verem a tejszínt. A cukrozott szamócát összeforgatom a joghurttal, belekeverem óvatosan a tejszínhabot. A krémet folpackkal kibélelt kapcsos tortaformába simítom és legalább 3 órára behűtöm. Tálalhatom szeletelve, mint a tortát, vagy galuskákat szaggatva belőle. Kisebb gyerekeknek süteménykiszúróval tetszés szerinti formákra is vághatjuk. A képért én kérek elnézést, de úgy gondolom, hogy a kevésbé sikerült próbálkozásoknak is van helye a blogon: az általam még korábban nem használt zselatin megbosszulta magát: a hab nem lett elég kemény, így formázni sem nagyon lehetett. Javaslom mindenkinek, hogy legyen kreatív, és képzelje el maga, milyennek kellett volna lennie…