Joghurtos vegyes főzelék
Ez is a gyors nyári kategóriába tartozik. Maradt néhány darab a rántott oldalasból, csak valami köret kellett hozzá. Fagyasztott vegyes zöldségek keverékét – amiben bébirépa, karfiol, pasztinák, zöldbab volt, még kipótoltam brokkolival és kelbimbóval – megpároltam kevés olajon, kevés vízzel. Egy kis zöldfűszeres sóval sóztam meg. Mikor megpuhult, de nem túl puhára, egy pohár joghurttal elkevert kevés liszttel behabartam. A szokásos finomfőzelékhez képest annyi a különbség, hogy azt tejjel szoktam habarni, de a joghurt savanykássága kellemesen frissít a kánikulai napokban. Az pedig, hogy milyen zöldségekből áll össze, tulajdonképpen teljesen mindegy.