Fetás, szalonnás tészta
A megmaradt fetasajt felhasználásán gondolkoztam, így alakult ki ez. Talán rokonságban áll a túrós csuszával, de mégis más. Szalonnát – sima füstöltet és húsosat vegyesen, hogy azért ne legyen túl sok zsírja – megpirítottam, kihalásztam a zsírból. Azon jó alaposan, aranybarnára megsütöttem két fej felkockázott hagymát, a végén két nagyobb gerezd fokhagymát is hozzátettem, azt csak rövid időre, hogy meg ne égjen. Ebbe belekevertem a kifőzött széles metéltet. Rámorzsoltam a fetát, bele a sült szalonnát, a sütőben, de néha megkeverve, átmelegítettem. Nekem nagyon tetszett együtt a sós feta és a szalonna, együtt a sült hagyma kissé édeskés ízével, és a fokhagyma is hozzátette a magáét, ami még karakteresebbé tette az egészet.