Házi fekete tészta tintahallal és sütőtökkel
Avagy úgy is mondhatnám, hogy mire használjuk fel a megmaradt sütőtököt. Ha ugyanis köretként készítjük el a sütőtököt, akkor ritkán fogjuk egy egész szép nagy sütőtök összes húsát erre felhasználni. Nagyon pozitív tulajdonsága viszont a sütőtöknek, hogy felvágva nyersen 2-3 napig gond nélkül eláll a hütőben, így addig erre a maradékra is ki lehet találni valamit. Ditém adta az ötletet, hogy milyen szépen is mutatnának fekete tésztán a virítóan narancssárga sütőtökkockák. A múltkori rendkívül jól sikerült narancsos és grépfrútos raviolik után egyébként is olyan hangulatban voltam, hogy ismét házi tésztát szeretnék készíteni, így végül ki is próbáltam a fenti párosítást. házi fekete tészta tintahallal és sütőtökkockákkal A tésztát tintahal-/szépiatintával festettem be, amit tudtommal ázsiai boltokban is lehet kapni Pesten. Nem használtam külön kesztyűt hozzá, hisz gyúrás közben is lekopott egy kevés festék a kezemről, illetve a tészta elkészítése után mindenféle gond nélkül szappannal lemosható. A sütőtököt pedig nagyon egyszerűen készítettem el, hisz mindössze felkockáztam, megszórtam sóval, borssal, meglocsoltam olivaolajjal és sütőben hagytam megpuhulni. Az enyhén citromos tintahallal és a friss fekete tésztával együtt mind ízben, mind színekben nagyon jó párosítást alkotott. (recept)