VKF 22/2 - "Máglyarakás"
Mindenképp szerettem volna Zsuzsa ehavi VKF fordulójára - melynek témája egytálételek - egy édes ételt is készíteni. Ugyancsak a Michael Wissing és Andreas Neubauer által írt Gratins című könyvben találtam rá egy frappáns máglyarakásra, amelyet a saját változatom alapjául vettem. Nem, ez most nem egy hagyományos máglyarakás - miért is lenne itt, ezen a blogon tradicionális?! ;) Az alapanyagok ugyanazok, mindössze a mennyiségekben és a végleges összeállításban tértem el a megszokottól. Eredményül egy 10 perc alatt összedobható, "megreformált" máglyarakás született. máglyarakás A megszokott "trutyis löttyöt" úgy alakítottam át, hogy csak az alja úszott a vaníliás tojásos tejben, míg a teteje szépen megpirulhatott. Ezáltal az alma nem a lében főtt, hanem szépen megsült, a kalács pedig alul a lében megpuhult, felül pedig szép ropogós és barna lett. Savanyú almákat használtam fel hozzá, így egyben édes és savanyú ill. puha és ropogós eredményt kaptam. Rendkívül alacsony munkaigényű, ám annál ötletesebb desszert. (recept)