Olvasnivaló: Tésztatáska céklával és kecskesajttal töltve
Ez a ''maultaschen'' a svábok nemzeti étele, a tradicionális verzió marhahússal és spenóttal van töltve. Én most céklával és kecskesajttal töltöttem, zsenge cukorborsóval és sáfrányos szósszal tálaltam.