Oldal.Info
Recept: Gemista gazdagon (töltött padlizsántekercsek és paradicsomok)
Hozzávalók: 2 db közepes padlizsán (kb. 70 dkg) 6-7 db kemény húsú, zamatos paradicsom kb. 1/2 dl olívaolaj A töltelékhez: 10 dkg hosszú szemű rizs 1 kis fej főzőhagyma 4 db szárított paradicsom 2 db kisebb cukkini (kb. 35-40 dkg) 2 evőkanál kapribogyó 20 dkg friss csiperke gomba 1 evőkanál szárított oregánó, bazsalikom, menta, petrezselyem zöld keveréke só, bors - ízlés szerint kevés olívaolaj Díszítésként: 1 evőkanál reszelt parmezán 1 evőkanál zsemlemorzsa kevés frissen őrölt színes bors A paradicsomalaphoz: 1 fej vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma 2 nagyobb lédús paradicsom meghámozva, felaprítva (kb. 40 dkg) 4 evőkanál sűrített paradicsom 1 szűk evőkanál olívaolaj 2 evőkanál méz 1 evőkanál szárított oregánó, bazsalikom, menta, petrezselyemzöld keveréke só, bors - ízlés szerint