Erdélyi padlizsánkrém II.
Hozzávalók: 1 kg érett padlizsán (sötét legyen a színe, és könnyű) 1 tojás sárgája 1 fej vörös- vagy lilahagyma (ne legyen csípős) 2 dl olaj só bors citromlé vagy ecet 1 mokkáskanál cukor pikánsabb az íze, ha 1 gerezd fokhagymát is teszünk bele