Marokkói marhapörkölt édesburgonyával, csicseriborsóval és aszalt gyümölccsel
Hozzávalók: 1 evőkanl olaj 50 dkg marhafelsál 2x2 cm-es kockákra vágva 1 vöröshagyma, apróra vágva 4 gerezd fokhagyma, öszezúzva 1/2 kiskanál őrölt gyömbér 1/2 kiskanál fahéj 1/2 kiskanál őrölt szerecsendió 1/2 kiskanál őrölt kurkuma 1/2 kiskanál só 1/4 kiskanál feketebors 7,5 dkg aszalt sárgabarack, öszevágva 5 dkg mazsola 2 közepes édesburgonya, meghámozva, vastag szeletekre vágva (helyetesíthető sütőtökkel vagy bébikukoricával) 7,5 dl csirkealaplé 45 dkg konzerv csicseriborsó leöblítve A díszítéshez: zöldhagyma zöldje, vékony csíkokra vágva narancshéj, vékony csíkokra vágva