Oldal.Info
Csokoládés körtetorta
Hozzávalók: A tésztához: 12 dkg rétesliszt 6,5 dkg kukoricakeményítő 1 csipet só 1 tojássárgája 1 teáskanál min. 20% zsírtartalmú tejszín 10 dkg hideg, jó minőségű vaj apróra vágva 5 dkg porcukor 1 teáskanál vanília kivonat A töltelékhez: 3 nagyobb vagy 4 kisebb kemény húsú, zamatos körte 2-3 teáskanálnyi citromlé 2 teáskanál átszűrt házi sárgabaracklekvár 20 dkg jó minőségű étcsokoládé (50-60 %-os kakaótartalommal) 2 dl min. 20 % zsírtartalmú tejszín 5 dkg vaj 2 közepes méretű egész tojás 2 evőkanál porcukor 1 rúd vanília kikapart belseje 1 evőkanál Baileys (vagy bármely más minőségi tejszínes krémlikőr, esetleg kevés körtepálinka – kiskorúak esetén elhagyható)