Marcipánnal töltött füge mandulás köntösben
Hozzávalók: 4 db füge 10 dkg marcipán A bundához: 1 db tojás 2 evőkanál liszt 1 dl pezsgő 1 mokkáskanál porcukor csipet só 8 dkg szeletelt mandula étolaj a sütéshez A mártáshoz: 2 evőkanál cukor 2 dl vörösbor 1 szem szegfűbors a füge kikapart belseje 1 teáskanál hideg vízzel elkevert keményítő A sabayonhoz: 4 db tojás sárgája 0,5 dl bodzaszörp 0, 5 dl vermouth (martini)