Oldal.Info
Őzcomb gersliropogóssal
Hozzávalók: 1 kg őzcomb 3 db nagyobb hagyma 1 csomag újhagyma (vagy 1 szál póréhagyma) 5 db sárgarépa 3 db fehérrépa 1 db kisebb zellergumó 1-2 db zöldpaprika 3-4 evőkanál libazsír 30 dkg hántolt árpagyöngy (gersli) 4 dl tejföl 2 evőkanál mustár 3 dl száraz vörösbor 2 db tojás 1 csokor petrezselyem 1-2 evőkanál liszt olaj (én az extra szűz olívát szeretem) a pácoláshoz friss kakukkfű babérlevél rozmaring bazsalikom só bors kristálycukor