Érlelt hátszín roston színes köretekkel és zöldborsmártással
Hozzávalók: 2 kg érlelt hátszín 1,5 cm vastag szeletekre vágva durvára darált színes bors keverék olívaolaj só A körethez: 2 kg nagyobb szemű krumpli rozmaring olaj só 50 dkg morzsolt kukorica 5 dkg vaj só petrezselyemzöld céklapüré zöldborsmártás