Recept: Narancsos libaleves libatepertős maceszgombóccal
Hozzávalók 8 személynek: 4 db libacomb (a bőre és a zsírja leszedve, kisütve tepertőnek) 5 dkg vaj 1 fej vöröshagyma 10 dkg sárgarépa 5 dkg zeller 5 dkg gyökér 5 dkg zöldborsó 4 db csiperke gomba 1 dl fehérbor 3 dl tejszín 3 l tyúkhúsleves 1 csokor petrezselyem só bors 2 evőkanál narancsos mustár (vagy narancs reszelt héja és 2 evőkanál mustár) A gombóchoz: 10 dkg pászka 2 tojás 1 dl víz 3 dkg libatepertő 6 evőkanál libazsír só bors 1 evőkanál finomra vágott petrezselyem