Recept: Kacsasült narancsszósszal, almakompóttal és hagymás krumplival
Hozzávalók: 1 egész kacsa 3 dl száraz bor 2 db alma 1 fej hagyma 3 gerezd fokhagyma 1/2 citrom kakukkfű majoranna, 1 dl szójaszósz só 1 ujjnyi reszelt gyömbér 1 darabka egész fahéj 5 szem egész szegfűszeg 0,5 dl olívaolaj A hagymás krumplihoz: 2 kg krumpli só 2 dl tejföl 1 fej hagyma A narancsszószhoz: 3 narancs leve pecsenyelé és 0,5 dl bor 1 evőkanál cukor 1 kávéskanál őrölt fahéj 1/2 kávéskanál őrölt gyömbér 1 narancs héja vékony csíkra vágott héja só Az almakompóthoz: 3 db alma (megpucolva, kockára vágva) kevés cukor őrölt fahéj őrölt szegfűszeg 1/2 citrom leve és héja