Harira (marokkói lencseleves)
Hozzávalók: 50 dkg csirke- vagy pulykamell 2 nagy fej hagyma durvára vágva 15 dkg csicseriborsó, éjszakára vízbe áztatva (csicseriborsó konzervet használok, nem kell áztatni és nem kell sokáig főzni) 15 dkg lencse, leöblítve (lencsekonzervet használok, egy egész dobozzal belemehet) 50 dkg paradicsom hámozva és kockára vágva 4 szárzeller meghámozva és felkockázva 1 csapott evőkanál paradicsompüré 1 kávéskanál frissen őrölt bors fél kávéskanál gyömbérpor 2 rúd fahéj (ha nincs rúd, akkor jó az őrölt fahéj is) csipetnyi sáfrány és/vagy (ugyanannyi) kurkuma 4-5 csapott evőkanál liszt 8-10 evőkanál vízben finomra keverve (egy napig meleg helyen állni hagyjuk, kovászolódni) kevés chillipor sem árt neki, főleg, ha szereted a csípős ételeket