Hozzávalók: 10 dkg főtt zeller 1 nagyobb alma (15 dkg) 25 dkg tisztított, előfőzött (a rózsaszínű fajta) fagyasztott apró koktélrák (konzerv is lehet) 1 evőkanál dióbél 1-2 kiskanál konyak fél citrom leve 0,5-1 dl sűrű főzőtejszín 5-6 evőkanál majonéz fél mokkáskanál Cayenne bors (fehérbors is lehet) fél fej saláta