Zsúrkenyér
Hozzávalók: 20 dkg BL55 liszt 20 dkg BL80 liszt 10 dkg BF55 liszt 2 dl tej 1 dl víz 2 dkg vaj 2 kanál olaj 1 kanál ecet 2 kávés kanál só 2 dkg élesztő + öregtészta Az öregtésztához, amit előző nap kell elkészíteni: 1 dl víz 20 dkg BL55 liszt 1 kanál olaj 1 kávés kanál só 1 dkg élesztő