Recept: Pikáns szűzérmék knédlivel
Hozzávalók: 60 dkg sertésszűz 2 nagyobb sárgarépa (durvára reszelve) 1 nagyobb fehérrépa (durvára reszelve) 1 kisebb vöröshagyma (finomra vágva) 1 evőkanál kristálycukor 3 evőkanál olaj 2 babérlevél 2 kávéskanál mustár darabka citromhéj só 1 mokkáskanál színes őrölt bors 1 csapott evőkanál liszt 1 dl tejföl 1 dl tejszin pár csepp citromlé A knédlihez: 1,5 bögre liszt (a bögre űrtartalma 2,5 dl) 2 tojás 1,5 bögre tej 1 teáskanál só (ízlés szerint) 1 teáskanál sütőpor 3 pohár apróra vágott, gyengén pirított zsemle