Narancsparfé mézkaramellás, flambírozott erdei gyümölcsökkel (Séf kedvence)
Hozzávalók: 4 db narancs 2 dl narancsjuice 1 dl narancslikőr 1 csomag vaníliás pudingpor 10 dkg cukor 1 dl habtejszín 4 db tojás 2 evőkanál hársfavirág méz 20dkg friss vagy fagyasztott erdei gyümölcs vegyesen 2 evőkanál virágvarázs (szárított, vagy friss ehető virágszirmok akác, ibolya, bodza stb.)