Pácolt fácánsült röstivel
Hozzávalók: 2 db konyhakész fácán 15 dkg füstölt szalonna 3 dl tejföl 15 dkg mangalicazsír só bors köménymag kakukkfű A pácléhez: 2 liter víz 1 dl fehérborecet 5-6 db babérlevél 1 teáskanál egész fekete bors 1 teáskanál koriandermag 1 db nagyobb vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma kevés só A röstihez: 8 db nagyobb burgonya, 1 db vöröshagyma, 1 teáskanál petrezselyemzöld, kevés olívaolaj, ízlés szerint só, bors.