Recept: Velővel töltött palacsinta rántva
Hozzávalók: A palacsintatésztához: 4 egész tojás 3 dl tej 3 dl szódavíz 35 dkg liszt 2 dkg só 1,5 dl étolaj A besamelmártáshoz: 14 dkg vaj 12 dkg liszt 2 dkg só 9 dl tej Cayenne-i bors A töltelékhez: 60 dkg sertésvelő 10 dkg vaj 5 dkg vöröshagyma 2 dkg só őrölt bors szerecsendió 1 csokor petrezselyem 2 tojás sárgája A bundázáshoz: 10 dkg liszt 5 egész tojás 40 dkg zsemlemorzsa 5 dl étolaj