Recept: Gyöngyös hordós káposztával töltve
Hozzávalók: 1 gyöngytyúk alsó-felső combja, melle húsa 25 dkg hordós savanyú káposzta 0,5 dl olívaolaj ételízesítő só bors A sztrapacskához: 50 dkg liszt 10 dkg mangalicazsír 2 db nagyobb burgonya 1 egész tojás 25 dkg hordós savanyú káposzta só A sajtmártáshoz: 14 dkg vaj 16 dkg liszt 7 dl tej 1 dl tejszín 30 dkg trappista sajt só őrölt fehér bors őrölt szerecsendió