Oldal.Info
Szűzpecsenye gombamártással és vadrizzsel
Hozzávalók 3 személynek: 1 db 50 dkg-os sertésszűz (hártyájától letisztítva) A páchoz: 2 evőkanál dijoni mustár 2 evőkanál olívaolaj 1 evőkanál méz 1 evőkanál durvára törött színes bors 1 teáskanál szárított rozmaring 1/2 teáskanál szárított kakukkfű A körethez: 20 dkg vadrizs 1/2 fej vöröshagyma finomra aprítva só bors kevés ételízesítő kevés olívaolaj A mártáshoz: 1 doboz szárított Shiitake gomba 1/2 fej vöröshagyma finomra aprítva kevés olívaolaj őrölt bors kevés kakukkfű aprított petrezselyem zöldje kb. 1,5 dl tejföl-tejszín keveréke kb. 1 csapott evőkanál liszt