Szalonnával, zöldséggel tűzdelt sertéscomb
Hozzávalók: 1 kg sertéscomb (vagy tarja, lapocka) 5 dkg füstölt szalonna 2 db savanyú uborka 1 nagyobb sárgarépa 1 kisebb petrezselyemgyökér 1 darabka zeller 5 dkg zsír 3 fej vöröshagyma 4 dl tejföl 5 dkg liszt egy jó arasznyi csabai vékony kolbász só