Calvados-szal sült csirke diós burgonyapürével
Hozzávalók: 1,2 kg egész csirke 1 dl calvados (francia almapálinka vagy almapárlat) 3-4 db alma 1-2 db lilahagyma 1 csokor friss tárkony 10 dkg vaj só bors A püréhez: 80 dkg burgonya 2 dl tejszín 8 dkg vaj 8 dkg dió