Hozzávalók: 1,5 kg savanyú káposzta 50 dkg darált hús (lapocka vagy dagadó) 1-2 füstölt oldalas 15-20 dkg rizs 2 nagy fej vöröshagyma 1 gerezd fokhagyma 1 egész tojás 3-4 evőkanál zsír 2 evőkanálnyi pirospaprika só őrölt bors 3 db babérlevél 1 csapott mokkáskanál kömény A tálaláshoz: szalonnaszeletek tejföl