Milánói sertésborda
Hozzávalók: 4 szelet rövidkaraj (csont nélkül) 1 tojás + 2 evőkanál tej - felverve zsemlemorzsa liszt só őrölt bors olaj a sütéshez 4 szelet citromkarika Valamint: 30-35 dkg makaróni vagy spagetti 1 doboz (150 g) sűrített paradicsom 1 közepes vöröshagyma - finomra aprítva 1 gerezd fokhagyma - zúzva, aprítva 25 dkg csiperke gomba - vékonyan szeletelve 10 dkg sonka - csíkozva kb. 2-3 evőkanál olívaolaj kb. 1 bő teáskanál bazsalikom kb. 1 szűk teáskanál oreganó kb. 1 szűk teáskanál őrölt feketebors kb. 2 teáskanál cukor kb. 2 dl víz A tészta tetejére: olasz jellegű reszelt sajt