Búbos hús fürjtojással
Hozzávalók: 16 db fürjtojás személyenként (vagy 4 db tyúktojás) 8 kicsontozott karajszelet 2 evőkanál olaj 2 db tejben megáztatott zsemle 1 kávésanál reszelt vöröshagyma 1 db tojás 0,5 dl bor /fehér vagy rosé / 10 dkg friss csiperkegomba vagy 170 gr-os konzerv 1 kis fej hagyma 5 dkg reszelt sajt /pl. parmezán, trappista/ só őrölt bors majoránna 1 csokor petrezselyem (ha nincs, a szárított is megfelel) olaj