Recept: Érlelt steak vörösboros lilakáposztával, csicsókával és céklával
Hozzávalók: 80 dkg marhahús (legjobb a vesepecsenye) extra szűz olívaolaj 4 evőkanál étolaj durvára őrölt színes bors 80 dkg csicsóka 20 dkg lilakáposzta 8 dkg lilahagyma 15 dkg cékla 2 dl vörösbor 2 evőkanál barna nádcukor 1 evőkanál málnás vörösborecet 20 dkg tormás krémsajt só 1 csipet egész köménymag