Gule karalábélevél (indonéz fűszeres ragu)
Hozzávalók: 4 karalábé levele 30 dkg sertésbőr felkockázva 10 dkg szójakocka beáztatva 5 dl kókusztej 1 szál ázsiai citromfű 1 evőkanál jávai tamarinlé 5 evőkanál étolaj Fűszerek: 1 lilahagyma 3 gerezd fokhagyma 1 teáskanál édeskömény 2 cm kurkuma (vagy 1 teáskanál őrölt kurkuma) 3 cm friss galanga 3 cm friss gyömbér kevés só ízlés szerint csípős chilipaprika