Több oka lehet annak, ha valaki nem fogyaszt tejet. Leggyakrabban azonban nem szabad akaratból mondunk le róla, hanem valamilyen táplálékérzékenység, jelen esetben laktóz intolerancia vagy fejfehérje allergia miatt kényszerülünk a habos tej és a különféle tejtermékek nélkülözésére.