Recept: Konfitált kacsacomb párolt körtével és rukkolával

2012. május 15. 10:54, Mindmegette

Hozzávalók: A kacsához: 4 db kacsacomb kb. 6-7 dl kacsazsír 1 dl húsalaplé 2 teáskanál tengeri só frissen őrölt bors 1 ág rozmaring 5 gerezd fokhagyma A körtéhez: 2-3 db körte 0,5 dl száraz rosé bor 2 dl víz 3 evőkanál cukor csipet fahéj 3 szem feketebors Valamint: 10 dkg rukkola citrom 5 dkg kéksajt 5 dkg dió

Tovább a teljes cikkre...