Avokádós eperparfé mentapesztóval
Hozzávalók: 40 dkg eper 1 citrom leve 3 levél zselatin 7 dkg porcukor 1 rúd vanília 20 dkg cukor 4 tojássárgája 4 evőkanál narancslikőr 2 avokádó 15 dkg tejföl 4 dl tejszín A mentapesztóhoz: fél csokor menta fél dl olívaolaj 5 dkg porcukor 5 dkg pirított, szeletelt mandula fél citrom leve