Betyártokány
Hozzávalók kb. személyre: 60 dkg sertéslapocka -kisujjnyira csíkozva 15 dkg kolozsvári szalonna - aprítva 1/2 dl olaj 30 dkg csiperke gomba – aprítva 1,5 dl világos sör 2 közepes vöröshagyma - finomra aprítva 2 gerezd fokhagyma - aprítva 10 dkg lecsó, vagy 1-1 zöldpaprika és paradicsom - aprítva 1 evőkanál csemege piros arany (csípőssel keverhetjük) 1-2 teáskanál kakukkfű őrölt feketebors 1 dl tejszín 1 dl tejföl kb. 4 dkg liszt só 2 csokor petrezselyem - aprítva