Recept: Túrós palacsinta cseresznye- vagy meggymártással
Hozzávalók kb. 18 db palacsintához: A tésztához: 30 dkg liszt (1/3 teljes kiőrlésű liszt, 2/3 rétesliszt volt) 2 tojás 3 dl tej 1 evőkanál cukor 1 mokkáskanál só kb. 3 dl erős szénsavas ásványvíz 3 evőkanál olaj Valamint: 50 dkg félzsíros tehéntúró 2 tojás sárgája 2 tojás habbá vert fehérje csipetnyi só 1/2 citrom reszelt héja 1-2 evőkanál citromlé - ízlés szerint 2-3 evőkanál cukor - ízlés szerint 1 csomag vaníliás cukor A mártáshoz: 40 dkg magozott fekete cseresznye (vagy meggy) kb. 3 evőkanál cukor - ízlés szerint csipet só 4 db szegfűszeg 1 teáskanál vanília-kivonat 1 teáskanál mandulakivonat 2 kisujjnyi darabka citromhéj 1-2 evőkanál citromlé 1,5 dl tejföl 1 evőkanál rizsliszt