Recept: Vegyes hússzeletek Dubarry módra
Hozzávalók: 4 szelet kb. 10 dkg-os csirkemellfilé 4 szelet kb. 10 dkg-os sertés rövidkarajfilé 1/2 dl olaj 60 dkg karfiol - tisztítva kevés ételízesítő 3,5 dl tej 5 dkg vaj 5 dkg liszt 2 tojás sárgája 15 dkg reszelt emmentáli sajt kevés zsemlemorzsa őrölt feketebors frissen reszelt szerecsendió só