Temesvári sertésragu galuskával
Hozzávalók: 80 dkg sertéstarja 10 dkg füstölt szalonna 50 dkg zöldbab 3 nagyobb fej vöröshagyma 1-1 paprika és paradicsom (nálam ez 4-5 evőkanál házi lecsó) 3 gerezd fokhagyma 1 evőkanál pirospaprika 1 babérlevél só bors 1 evőkanál liszt 3 dl tejföl A galuskához: 10 dkg zabliszt 10 dkg teljes őrlésű tönkölyliszt 20 dkg rétesliszt 3 tojás 1 teáskanál só víz 2 evőkanál zsír vagy étolaj