Recept: Fehérboros fogasfilé tejszínes karfiol gratinnel
Hozzávalók: 4 nagyobb szelet fogas filé 2 dl száraz fehérbor 2 dl halalaplé 1 csokor snidling 6 dkg vaj 3 dl tejszín 2 evőkanál aprított vöröshagyma só őrölt fehérbors A karfiol gratinhez: 3 dl tej 3 babérlevél 1 csokor friss kakukkfű 1 gerezd fokhagyma (zúzva) 1 kg karfiol 1,5 dl tejszín 5 dkg vaj cayenne bors frissen reszelt szerecsendió